🍚 和食与米
日本料理计算器:以合与毫升计算米水比例,估算昆布柴鱼出汁产量,并按人数等比缩放和食食谱。
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日式厨房的三连问:这锅米加多少水?这份出汁能出几碗?十个人的分量怎么翻倍?——都能算。
米量同时以传统「合」和毫升显示;出汁按昆布与柴鱼片的定番比例估算可用量;缩放时调味料同步等比,风味不失衡。
高汤产量计算器
选择高汤种类——昆布、柴鱼片、小鱼干、干香菇或合わせ——输入水量，即可获得精确的食材用量与预期高汤产量。
日本米饭水量计算器
输入您要烹煮的米量（合 / gō），即可获得精确的水量（毫升）、煮熟重量，以及合适的电饭煲尺寸——适用于白米、糙米、免洗米与杂谷米。
和食食谱换算器
将日本食谱从原始份数换算成您需要的份数，调整每一种食材——包括米的合数、高汤的杯数，以及以 ml 或匙计量的酱油。
常见问题
一合米是多少?
一合 = 180 毫升,日本标准量米杯;计算器同时显示合与毫升,任何量杯都能用。
出汁能出多少?
按昆布与柴鱼片的一番出汁标准比例估算可用汤量,直接拿来排菜单。
调味料也一起翻倍吗?
一起——食材与调味同步缩放,份数怎么变,味道平衡都不破。