🧂 日本鹽分攝取計算機（鈉 mg 換算鹽 g）

日本食品標籤標示的是鈉（ナトリウム）的毫克數，而非鹽。換算方式：乘以 2.54 再除以 1,000：鹽 (g) = 鈉 (mg) × 2.54 / 1000。這是因為食鹽按重量計約含 39% 的鈉（23 / 58.44）。

日本厚生勞動省（MHLW）訂定的每日鹽分建議目標為男性低於 7.5 g、女性低於 6.5 g（《日本人膳食攝取基準》2020 年版）。世界衛生組織建議所有人低於 5 g，美國心臟協會更嚴格，建議低於 2.3 g。日本飲食傳統上鹽分偏高——來自醬油、味噌、醃漬物與加工食品——因此將標籤數值換算成克數，就能輕鬆追蹤每日攝取量。

本工具可雙向換算。輸入食品標籤上的鈉含量（mg），即可得到等量的鹽（g）；輸入鹽的克數，則可得到鈉的毫克數。它也會顯示該數值相當於 MHLW 每日目標的多少比例（男性與女性分別顯示）。

若要估算整天，把您吃過的每項食物鹽分加總。粗略參考：1 碗味噌湯約 1.5 g、1 碗烏龍麵約 4-6 g、1 份咖哩飯約 3-4 g、2 片麵包約 1 g、1 大匙醬油約 2.6 g。本工具是方便的換算器——不會追蹤餐點，也不診斷健康狀況。

1. 在營養標籤上找到鈉（ナトリウム）含量，單位為 mg。
2. 輸入到鈉欄位——等量的鹽會立即顯示。
3. 或輸入鹽的克數，反向換算。
4. 查看符合您性別的 MHLW 每日目標百分比。
5. 加總每餐的鹽分，估算每日總量。

為什麼要把鈉乘以 2.54 來換算成鹽？

食鹽（NaCl）按重量計為 23 / 58.44 = 39.3% 的鈉。要知道含有特定鈉含量的鹽質量，需除以 0.393，也就是乘以 2.54。

日本成年人的每日鹽分上限是多少？

MHLW 目標（2020 年版）為男性每天低於 7.5 g、女性低於 6.5 g。WHO 建議所有人低於 5 g。

一碗味噌湯有多少鹽？

每碗約 1.2-1.5 g，視味噌與高湯而定。即食味噌湯包通常為 1.5-2.5 g。

6,000 mg 的鈉算多嗎？

算多——6,000 mg 等於 15.2 g 鹽，約為日本男性每日目標的 2 倍，也是 WHO 上限的 3 倍。

日本食品標籤顯示的是鹽還是鈉？

大多數兩者都顯示：鈉（ナトリウム）以 mg 表示，通常也會標示等量的鹽（食塩相当量）以 g 表示。若只顯示鈉，乘以 2.54 即可換算。

這個工具是醫療建議嗎？

不是。它是教育性質的換算器。膳食目標是人口層級指引；若您有高血壓或腎臟疾病，請遵循醫師給您的上限。

請看鈉那一行，而非鹽那一行——部分進口產品只標示鈉。快速心算口訣：1,000 mg 鈉 ≈ 2.5 g 鹽。外食時，請預設餐廳的拉麵、蕎麥麵與咖哩每碗含 4-6 g 鹽，光是這一碗就幾乎達到女性目標。用高湯（dashi）、柑橘與香料來增添鮮味，取代加鹽。若您有高血壓或腎臟疾病，請諮詢醫師；MHLW 目標是人口層級的指引，您的個人上限可能更低。也請參考和食食譜換算器，在食譜中將醬油與味噌減半而不失風味。