🍵 Convertitore Go (合→mL)
The Go Volume Converter translates go (合, the traditional Japanese volume unit) into metric and imperial units. One go equals 2401/13310 liters (approximately 180.39 mL), standardized as the volume of a standard sake cup (masu) and used for rice measurement.
Inserisci go (合) per convertire in millilitri, litri, tazze US e once fluide. 1 go = 180,39 mL. Unità standard per misurare sake e riso in Giappone.
Che cos’è questo strumento?
Il Convertitore Go (合) converte tra go (合) e le unità di volume moderne. Il go è l'unità di volume tradizionale più comune nella vita quotidiana giapponese, usata principalmente per cucinare il riso e servire il sake.
| Unità | Volume | Note |
|---|---|---|
| 1 go (合) | 2401/13310 L = 180,39 mL | Misurino standard della cuociriso |
| 1 sho (升) | 10 go = 1,8039 L | Bottiglia standard di sake (isshobin) |
| 1 to (斗) | 10 sho = 18,039 L | Contenitore ingombrante |
| 1 koku (石) | 10 to = 180,39 L | Unità storica di stipendio in riso |
Il go è inscindibile dalla cucina giapponese. Ogni cuociriso include un misurino da «1 go». Il sake giapponese si vende in bottiglie da 1 sho (1,8 L), tradizionalmente 10 go. La scatola di legno quadrata (masu, 枡) usata per il sake contiene esattamente 1 go.
Come funziona
Il convertitore usa la definizione legale esatta:
Conversioni comuni:
- 1 go = 180,39 mL (0,764 tazze US)
- 1 go = 6,10 fl oz (once fluide US)
- 1 tazza US = 1,308 go
- 1 sho (isshobin) = 10 go = 1,804 L
Per il riso: 1 go di riso crudo produce circa 2 go (360 mL) di riso cotto. Questo rapporto 1:2 è il motivo per cui le cuociriso usano il go come unità standard.
| Dimensione cuociriso | Go (riso crudo) | Grammi | Porzioni |
|---|---|---|---|
| 3 tazze (compatta) | 3 | ~450 g | 1-2 persone |
| 5,5 tazze (standard) | 5,5 | ~825 g | 3-4 persone |
| 10 tazze (grande) | 10 | ~1.500 g | 5-7 persone |
| 1 go a persona | 1 | ~150 g | 1 pasto adulto |
Per volumi maggiori, prova il nostro convertitore sho (1,8 L) o il convertitore koku (180 L). Per conversioni di liquidi generiche, il convertitore di volume gestisce unità metriche e imperiali.
Come usare
- Inserisci il volume in go (es. 1 per un misurino della cuociriso).
- Seleziona l'unità di destinazione (mL, L, tazze US, fl oz o sho).
- Clicca Converti per vedere il risultato all'istante.
- Consulta la tabella di riferimento per l'intera gerarchia delle unità shakkanho.
Domande Frequenti
Quanti mL sono un go di riso?
Un go equivale a 180,39 mL (legalmente 2401/13310 di litro). Nella pratica, la maggior parte dei misurini della cuociriso è marcata esattamente a 180 mL. È la porzione standard di riso crudo per un adulto.
Il go è uguale a una tazza US?
No. Un go è 180 mL, mentre una tazza US è 240 mL. Differiscono di circa il 33%. Un go è vicino a 3/4 di una tazza US. Non sostituire mai una tazza di misura occidentale al misurino go della cuociriso.
Quanto riso cotto produce 1 go?
Un go di riso crudo (180 mL / 150 g) produce circa 330 g di riso cotto, grossomodo 2 scodelle. Il rapporto crudo-cotto è circa 1:2,2 in volume.
Cos'è il masu di sake?
Il masu (枡) è una scatola di legno quadrata tradizionalmente in hinoki (cipresso) che contiene esattamente 1 go (180 mL) di sake. Bere sake dal masu è una pratica cerimoniale, spesso con sale sul bordo.
Perché il sake si vende in bottiglie da 1,8 L?
La bottiglia standard di sake (isshobin, 一升瓶) contiene esattamente 1 sho (升) = 10 go = 1,8039 L. Questa unità tradizionale è lo standard per la vendita all'ingrosso del sake da secoli, anche se ora sono comuni bottiglie da 720 mL e 300 mL.
Consigli
Usa sempre il misurino della cuociriso, non una tazza di misura occidentale. Un misurino «1 go» della cuociriso è esattamente 180 mL, mentre una tazza US è 237 mL. Usare una tazza occidentale produce rapporti riso-acqua errati.
1 go di riso sfama un adulto per un pasto (circa 330 g cotto). È lo standard universale della cucina giapponese: cuoci 1 go a persona.
Porzioni di sake: un masu standard (scatola di legno) contiene 1 go (180 mL). Un tokkuri (fiasco di sake) contiene circa 1,5-2 go. Un isshobin (grande bottiglia) contiene 1 sho = 10 go.
Capacità della cuociriso si misura in go. Una cuociriso «5,5 go» (la taglia più diffusa) può cuocere fino a 5,5 go (circa 1 kg) di riso crudo, sufficienti per una famiglia di 4-5 persone.
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Fonti e Riferimenti
- Lei de Medidas do Japão (計量法). e-Gov Japão.
- NIST Special Publication 811 - Guide for the Use of the International System of Units (SI). NIST.
Última revisão: agosto de 2026.
Limitazioni
- A definição legal de go (2401/13310 L) é arredondada para 180 mL na maioria dos contextos práticos
- Volume históricos de go variavam por região antes da padronização
- A densidade do arroz varia por variedade, então 1 go em volume não é exatamente 150 g em peso
Para medições culinárias precisas, use sempre o copo medidor da panela de arroz fornecido.